Guiso de Arroz

Ingredientes:

1/2 kilo de cuadril o tapa de asado
3 pocillos de arroz
1 cebolla
1 aji rojo
2 dientes de ajo
1 lata de tomates

PREPARACIÓN

Picar el ajo y la cebolla y el aji incorporar la carne
cortada en cubos
Poner a hervir agua en una cacerola.
En un sartén grande con aceite de oliva poner la carne condimentada

con sal . pimienta y orégano y aji molido saltar 5 minutos
agregar el arroz y saltar 5 minutos . agregar los tomates
molidos y agregar la sal la pimienta y el orégano.
bajar el fuego a mínimo. Poner el agua hirviendo hasta que tape todo y revolver con cuchara de madera hasta que el arroz este listo.

agregar agua las veces que fuera necesario